Thứ Bảy, 24 Tháng Hai 2024
GATEBLISSẨm ThựcMón Ngon10+ Món ngon ẩm thực Quảng Ngãi siêu ngon khó cưỡng

10+ Món ngon ẩm thực Quảng Ngãi siêu ngon khó cưỡng

Gate Bliss Google News

Khám phá sự phong phú và đặc sắc của ẩm thực Quảng Ngãi, nơi hòa quyện giữa hương vị truyền thống và văn hóa độc đáo. Đến với vùng đất Quảng Ngãi không chỉ là việc thưởng thức đồ ăn, mà còn là trải nghiệm sâu sắc về cuộc sống và tình cảm của cộng đồng địa phương.

Vậy bạn đã biết được những loại hình món ngon nào tại nơi đây rồi, sau đây Gate Bliss – Cổng Hạnh Phúc sẽ chia sẻ đến các bạn đầy đủ chi tiết nhất, cùng mình xem thôi nào!

1. Giới thiệu ẩm thực Quảng Ngãi

Quảng Ngãi là một tỉnh ven biển thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, Việt Nam. Tỉnh lỵ là Thành phố Quảng Ngãi, cách Hồ Chí Minh 820 km về phía Bắc, cách Đà Nẵng 146 km về phía Nam và cách Hà Nội 908 km tính theo đường Quốc lộ 1.

Giới thiệu ẩm thực Quảng Ngãi

Ẩm thực Quảng Ngãi là một trong những nét văn hóa đặc sắc của vùng đất miền Trung. Nơi đây nổi tiếng với những món ăn đậm đà, mang hương vị riêng biệt, khó quên.

Văn hóa ẩm thực Quảng Ngãi là sự kết hợp giữa nét đặc trưng của vùng biển và vùng núi, mang đậm hương vị dân dã, mộc mạc và đa dạng.

Quảng Ngãi có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và độc đáo. Mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng biệt, phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương và du khách.

Ẩm thực tại Quảng Ngãi không chỉ là một phần của nền văn hóa đặc sắc của tỉnh mà còn là một yếu tố thu hút du lịch, góp phần phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.

2. Các món ăn ngon ẩm thực Quảng Ngãi

Có rất nhiều món ngon tại nơi đây, nhưng mình sẽ tổng hợp những món ăn nổi tiếng và phổ biến được đánh giá cao của thực khánh du lịch cũng như người dân địa phương, cùng mình tìm hiêu dưới đây:

2.1. Don Quảng Ngãi

Don là một loại nhuyễn thể, có vỏ mỏng, thường sống ở sông Trà và sông Vệ. Don Quảng Ngãi có thịt ngọt, thơm, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như don xào, don nấu cháo, don nấu canh,…

ẩm thực don Quảng Ngãi

Don Quảng Ngãi thường được chế biến đơn giản, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, ngọt thanh của thịt don. Để chế biến don, người ta thường dùng don tươi, rửa sạch, sau đó xào với hành lá, tỏi, ớt,… cho đến khi chín. Don xào có thể ăn kèm với bánh tráng nướng, bánh mì hoặc cơm.

Don cũng có thể được nấu cháo, nấu canh. Cháo don Quảng Ngãi có vị ngọt thanh của thịt don, vị béo ngậy của nước cốt dừa, ăn kèm với rau thơm rất ngon. Canh don Quảng Ngãi có vị ngọt thanh của thịt don, vị đậm đà của nước dùng, ăn kèm với bánh tráng nướng rất hấp dẫn.

2.2. Mì quảng

Mì Quảng là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam, nhưng cũng được coi là một đặc sản của Quảng Ngãi và có nhiều biến thể khác nhau tùy theo từng vùng.

Mì Quảng được làm từ bột gạo xay mịn với nước từ hạt dành dành và trứng cho có màu vàng, tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái thành sợi mì.

Mì được ăn kèm với thịt bò, tôm, thịt gà hoặc trứng cút, rau sống, hành lá, hành tây, đậu phộng và nước dùng được hầm từ xương heo. Mì Quảng có hương vị đậm đà, thơm ngon và độc đáo.

2.3. Gỏi tỏi Quảng Ngãi

Gỏi tỏi Quảng Ngãi là một món ăn đặc biệt của huyện đảo Lý Sơn, nơi được mệnh danh là “vương quốc tỏi”. Với thân cây tỏi là thành phần chính, gỏi tỏi là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của Quảng Ngãi. Gỏi được làm từ tỏi, thịt ba chỉ, rau thơm,… có vị chua ngọt, cay nồng, rất kích thích vị giác.

ẩm thực gỏi tỏi Quảng Ngãi

Các nguyên liệu được trộn đều với nước mắm chua ngọt, đường, chanh,… cho đến khi ngấm gia vị. Gỏi tỏi ăn kèm với bánh tráng cuốn. Món ăn này thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Gỏi tỏi có thể được kết hợp với sốt được làm từ nước cốt dừa, chuối và cà chua tùy theo nơi bán hàng.

2.4. Bánh đập Quảng Ngãi

Bánh đập là một món ăn đơn giản, tinh tế và phổ biến tại Quảng Ngãi. Để thưởng thức món này, bạn cần dùng tay đập hai lớp bánh lại với nhau. Bên trong bánh có hành phi và lớp bánh ướt mỏng, mang lại hương vị giòn ngon từ bên ngoài và thơm béo từ bên trong. Khi chấm với nước mắm cá cơm, món bánh trở nên thêm phần hấp dẫn.

Bánh đập còn được ăn chung với thịt heo quay hoặc thịt lợn luộc để tăng thêm hương vị. Đây được xem là một trong những món ngon giá rẻ không thể bỏ qua khi đặt chân đến Quảng Ngãi.

2.5. Cúm núm Sa Huỳnh Quảng Ngãi

Cúm núm Sa Huỳnh là một loài hải sản có nhiều ở ven biển Sa Huỳnh (tỉnh Quảng Ngãi), được săn bắt mỗi khi chiều tà. Cúm núm có hình dạng giống như cua, nhưng có kích thước nhỏ, thân tròn. Thịt cúm núm ngọt, béo, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, hấp, lẩu, hay rang me.

ẩm thực cúm núm Sa Huỳnh Quảng Ngãi

Món ăn này thường hấp, luộc là phổ biến với người dân địa phương, nhanh gọn đơn giản, và chấm với muối tiêu chanh ớt, khá là ngon.

2.6. Bún cá ngừ um Quảng Ngãi

Bún cá ngừ um là món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị xứ Quảng. Những lát cá ngừ tươi được ướp gia vị rồi chiên vàng, sau đó um với nước dùng và trái thơm cho đến khi cá săn lại và thấm đẫm.

Món ăn này được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm ớt. Nước dùng của món bún cá ngừ um ở Quảng Ngãi thường có màu rất trong, lại ngọt thanh đầy ấn tượng.

Bún cá ngừ um ăn kèm với nước mắm ớt, chanh,… Món ăn này có vị ngọt của cá ngừ, vị đậm đà của nước dùng, vị cay của ớt,… rất hấp dẫn.

2.7. Chim mía Quảng Ngãi

Chim mía được đặt tên như vậy bởi vì những ruộng mía xanh là nơi chúng sinh sống. Chúng có hình dáng tương tự với chim sẻ, tuy nhiên chim mía có thân hình mảnh khảnh hơn và lông xám có sọc vằn nhuyễn.

ẩm thực chim mía Quảng Ngãi

Chim mía nhỏ được bắt và chế biến sạch sẽ, sau đó nướng trên than nóng và thêm gia vị để tạo ra một đĩa thịt chim nướng thơm ngon.

Sau khi đã chế biến sạch sẽ, thêm dầu ăn và muối ớt vào bề ngoài, nhét một ít lá sả vào trong bụng, sau đó nướng trên than hồng và đợi một lúc là bạn có thể thưởng thức món chim mía thơm ngon.

2.8. Ram bắp Quảng Ngãi

Ram bắp là một món ăn dân dã của Quảng Ngãi, được làm từ bắp non xay nhuyễn, trộn với tôm khô và gia vị. Sau đó, hỗn hợp được chiên giòn trong dầu nóng.

Ram bắp có vị ngọt của bắp, thơm của tôm và giòn của vỏ chiên, rất ngon khi ăn kèm với rau sống và nước chấm chua cay.

2.9. Bò hít Quảng Ngãi

Bò hít Quảng Ngãi là món ăn vặt đặc trưng của giới trẻ ở Quảng Ngãi. Nhưng ở nơi khác còn có tên gọi khác như nộm đu đủ, gỏi đu đủ, gỏi khô bò…Món này gồm có đu đủ bào sợi, cà rốt bào sợi, khô bò, đậu phộng, rau răm và các loại gia vị như mắm, đường, tương ớt, tương cà,…

ẩm thực bò hít Quảng Ngãi

Món ăn này có vị cay, chua, ngọt, mặn, thơm nồng và giòn sần sật. Món bò hít thường được ăn kèm với bánh tráng nướng để tăng thêm hương vị đậm đà và sự thơm ngon của bò hít.

2.10. Da bò trộn gỏi Quảng Ngãi

Da bò trộn gỏi Quảng Ngãi cũng là một món ăn ngon ẩm thực Quảng Ngãi, được làm từ da bò sạch sẽ, được luộc chín và thái nhỏ. Da bò được trộn với các loại rau như rau răm, rau ngổ, rau cải, xoài, đu đủ sống cà rốt và hành tây.

Gỏi da bò được nêm nếm với nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt để tạo hương vị chua cay ngọt mặn. Món ăn này có thể ăn riêng hoặc kèm với cơm hoặc tùy ý thích khi thưởng thức.

3. Các đặc sản Quảng Ngãi mua về làm quà

Nếu bạn đang tìm kiếm những món quà đặc biệt để mang về từ Quảng Ngãi, bạn không thể bỏ qua những đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Sau đây là các món quà mà bạn có thể mua về để thưởng thức hoặc biếu người thân.

3.1. Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn là loại tỏi được trồng duy nhất tại huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi). Tỏi Lý Sơn có hương vị cay dịu, thơm nồng và giàu dinh dưỡng. Tỏi Lý Sơn có nhiều công dụng như chữa trị các bệnh đau dạ dày, cao huyết áp, cảm cúm, tiêu hoá kém, ra mồ hôi tay…

đặc sản ẩm thực tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi

Tỏi còn được dùng để làm nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi tỏi, nước chấm tỏi, tỏi đen… Tỏi Lý Sơn đã được cấp chứng nhận bảo hộ chỉ dẫn địa lý và là một trong “Top 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng Việt Nam”.

3.2. Bánh nổ Quảng Ngãi

Bánh nổ Quảng Ngãi là một loại bánh truyền thống của người dân xứ Quảng. Bánh nổ được làm từ nếp ngự, đường, gừng và mè. Bánh nổ có tên gọi như vậy vì khi rang nếp trên chảo nóng sẽ tạo ra những tiếng nổ tanh tách.

Bánh nổ có màu trắng ngần, khá giòn và thơm của vị nếp mới. Bánh nổ thường được ăn kèm với trà và trò chuyện trong những thời gian rảnh rỗi. Bánh nổ cũng là món quà ý nghĩa cho ngày lễ tết cổ truyền của người miền Trung.

3.3. Bánh Thuẫn Quảng Ngãi

Bánh Thuẫn hay còn được gọi là Bánh Thửng, là một loại bánh đặc sản truyền thống đặc trưng của Quảng Ngãi.

đặc sản ẩm thực bánh thuẫn Quảng Ngãi

Với hương vị thơm ngon và trong lành, bánh Thuẫn không chỉ được ưa chuộng bởi người dân địa phương mà còn được nhiều người dân từ các tỉnh khác tìm mua để thưởng thức.

Đặc điểm nổi bật của bánh Thuẫn là vị mát mẻ của bột, vị ngọt thanh của đường và hương thơm nhẹ nhàng của bánh khiến miếng bánh tan chảy trên đầu lưỡi, khiến ai cũng muốn ăn mãi không chán.

Bánh Thuẫn là một loại bánh ngọt phổ biến của Quảng Ngãi, được ưa thích bởi nhiều người.

3.4. Kẹo gương mạch nha Quảng Ngãi

Kẹo gương Quảng Ngãi là một loại kẹo truyền thống của xứ Quảng, làm từ đường mía, mạch nha, đậu phộng và mè. Kẹo gương có màu vàng, dát mỏng, bề mặt đính mè và đặc biệt tinh khiết giống như chiếc gương vậy đấy.

Kẹo gương có vị ngọt thanh và hương thơm đặc biệt từ mè và đậu phộng. Kẹo gương từng được dùng làm món tráng miệng trong triều nội.

Kẹo có hình dạng tròn, bề mặt láng bóng như gương, có màu vàng hoặc trắng tùy theo loại đường. Và đây cũng phù hợp để ăn vặt hoặc làm quà biếu tặng ý nghĩa.

3.5. Mắm nhum Quảng Ngãi

Mắm nhum Quảng Ngãi là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ngãi, được làm từ những con nhum biển hay còn gọi là nhím biển, có hình dạng như quả cầu gai màu đen.

đặc sản ẩm thực mắm nhum Quảng Ngãi

Nhum biển có thịt chắc, ngọt, béo và giàu dinh dưỡng. Mắm nhum được làm sạch sẻ và tách thịt ra  ủ muối trong chum rồi phơi ngoài nắng.

Sau khoảng 20 ngày, mắm nhum sẽ có màu đỏ đục, sền sệt, thơm lựng và đậm đà. Mắm nhum có vị mặn, chua, ngọt, cay và bùi, rất kích thích vị giác. Mắm nhum có thể ăn kèm với bún tươi hay cơm nóng, thịt heo ba rọi, rau sống và bánh tráng.

Mắm nhum là món ăn bổ dưỡng và kích thích vị giác. Mắm nhum cũng là món quà ý nghĩa cho du khách khi đến Quảng Ngãi.

4. Tổng kết

Trong bài viết này, chúng ta đã có một cái nhìn tổng quan về ẩm thực Quảng Ngãi, một điểm đến đặc sắc cho những người yêu thưởng thức ẩm thực độc đáo. Chúng ta đã khám phá về các món ăn đặc trưng, các địa điểm nổi tiếng, và cả những trải nghiệm du lịch ẩm thực tuyệt vời.

Hy vọng rằng, thông qua bài viết chia sẻ từ Gatebliss.com, độc giả sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và những kỷ niệm khó quên tại điểm đến này. Hãy bắt đầu hành trình của bạn và khám phá sự phong phú và hấp dẫn của ẩm thực Quảng Ngãi!

Thanh Nhựt
Thanh Nhựthttps://gatebliss.com
Chia sẻ thông tin, kiến thức, kinh nghiệm về những điều thiết yếu trong cuộc sống. Mang đến giá trị cho độc giả...

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN BÊN DƯỚI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Xem nhiều