Chủ Nhật, 18 Tháng Hai 2024
GATEBLISSẨm ThựcMón NgonẨm thực Quảng Nam: 12+ đặc sản ngon nức tiếng nên thử

Ẩm thực Quảng Nam: 12+ đặc sản ngon nức tiếng nên thử

Gate Bliss Google News

Đến với tỉnh Quảng Nam, một vùng đất chứa đựng nhiều đặc sản nổi tiếng như cao lầu, bánh mì, cơm gà, rượu hồng đào, kẹo đậu phộng… Ẩm thực Quảng Nam luôn mang một nét khác biệt so với các vùng lân cận. Vì thế mà nhiều du khách đến trải nghiệm du lịch và ẩm thực hằng năm.

Vậy ngay sau đây, các bạn hãy cùng GateBliss tìm hiểu xem nơi đây có món ăn ngon, đặc sản gì nhé!

1. Giới thiệu về ẩm thực Quảng Nam

Quảng Nam là một tỉnh nằm ở cực Bắc của vùng duyên hải Nam Trung Bộ, nơi đây tiếp giáp với biển Đông và trung tâm thành phố lớn Đà Nẵng. Với điều kiện vị trí địa lý thuận lợi khi nơi đây có núi rừng, có biển và sông ngòi nhiều, kèm theo đó là đa dạng văn hóa của nhiều dân tộc sinh sống tại đây, mang đến nhiều loại hình văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Giới thiệu về ẩm thực Quảng Nam

Ẩm thực Quảng Nam luôn muôn màu muôn vẻ từ cách chế biến đến hình dạng bắt mắt và cuốn hút. Nơi đây có nhiều loại hải sản ngon cũng như là các loại bánh đặc sản nổi tiếng, luôn được đánh giá cao từ những du khách trải nghiệm.

Ẩm thực của Quảng Nam không chỉ ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Khi đến với Quảng Nam, du khách không chỉ được thưởng thức những cảnh đẹp tự nhiên tươi đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản thơm ngon và đậm đà.

2. Những món ăn ngon ẩm thực Quảng Nam

Mặc dù là tỉnh có đường bờ biển dài vô cùng dài hơn 120km, nhưng món ăn ngon làm nên tên tuổi của xứ Quảng lại hầu như ít liên quan tới hải sản, vì thế mà Quảng Nam mang nét đặc trưng riêng cho vùng đất hữu tình đầy nắng và gió này.

Dưới đây là tổng hợp 12 món ăn ngon nổi tiếng tại Quảng Nam:

2.1. Mì Quảng

Nhắc đến Quảng Nam hay “xứ Quảng” mọi người sẽ nghĩ ngay đến đặc sản trứ danh là mì Quảng. Đây là một món ăn thường ngày của người dân nơi đây, với sợi mì dai sánh mịn được làm từ bột gạo và nước dùng đặc trưng có màu vàng óng ánh càng thêm cuốn hút khi thưởng thức.

Mì Quảng ẩm thực Quảng Nam

Món ăn này được ăn kèm với bánh tráng mè, đậu phộng, thịt lợn, tôm, thịt gà và thịt cá và các loại rau sống. Tùy theo chỗ bán thì cũng sẽ có thêm trứng cút luộc rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Khi ăn đồ nước, thì nước dùng luôn là thành phần chính của món ăn. Và mì Quảng cũng không ngoại lệ, nước dùng có vị mặn ngọt thanh và cô đặc không loãng như các loại nước dùng đồ nước khác.

Món ăn này cũng tượng trưng cho sự cần cù, chịu khó của người dân miền Trung nói chung và Quảng Nam nói riêng. Vì vậy mà mì Quảng được đánh giá là món ngon ẩm thực Quảng Nam, ai khi đến đây đều cũng sẽ một lần thưởng thức loại mì gia truyền này.

2.2. Cao lầu Hội An Quảng Nam

Nhắc đến món ăn cao lầu thì ai cũng nghĩ đây là một món ăn của nước ngoài. Nhưng không, đây là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Quảng Nam. Thông thường như thực khách khi đến đây đều hay nói rằng “Đến Quảng Nam, ngồi lầu cao ăn cao lầu” nghe rất vui tai phải không nào.

Cao lầu Hội An ẩm thực Quảng Nam

Cao lầu Hội An Quảng Nam thực chất gần giống với loại mì khô, hủ tiếu khô ở các tỉnh khác. Ngoài việc các nguyên liệu chế biến và gia vị khác. Món ăn được sắp xếp vun cao đầy tô tạo cảm giác hoành tráng cho thực khách.

Không chỉ thế, đúng như tên gọi, đây được xem là cao lương mĩ vị và nên thưởng thức trên các nhà hàng cao tầng, vừa ngắm nhìn cảnh vật sôi động bên ngoài và thưởng thức mới tận hưởng được thương đặc trưng của món ăn.

Trong món ngon cao lầu gồm sợi mì được làm từ bột gạo và qua nhiều công đoạn, thịt nạc heo quay hoặc xá xíu, da heo chiên giòn, rau sống, tỏi phi, bánh đa… Kèm thêm nước dùng mang đến cảm giác thèm ăn ngay khi vừa bưng tới.

2.3. Bánh mì Hội An Quảng Nam

Từ lâu “bánh mì” luôn là một đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam và trong đó bánh mì Hội An Quảng Nam là một nét đặc trưng riêng, mang màu cờ sắc áo Việt Nam vang danh ra thế giới.

Bánh mì Hội An ẩm thực Quảng Nam

Bánh mì Hội An có hai đầu dẹt nhỏ và điểm nhấn chính là phần nhân của bánh luôn đầy ấm đủ loại. Bao gồm thịt heo quay, xá xíu, dưa chua, hành, ngò hoặc các loại nhân khác như pate, chả lụa… Chung quy lại các nguyên liệu đều an toàn vệ sinh thực phẩm và ngon miệng.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn của bánh mì và từng sớ thịt mềm hòa quyện lại, có thêm tí ớt hơi cay nồng tạo cảm giác thèm ăn dành cho mọi thực khác khi thưởng thức.

2.4. Bánh canh Hội An Quảng Nam

Khi đi du lịch tới Quảng Nam đặc biệt là Hội An thì bạn không thể nào bỏ qua món bánh canh, đây là món ăn nổi tiếng của vùng này. Bánh canh Hội An Quảng Nam được làm từ bột gạo dẻo vừa mới thu hoạch, nước dùng kèm thêm tạo nên món ăn ẩm thực Quảng Nam đặc sắc.

Bánh canh Hội An ẩm thực Quảng Nam

Cũng khá giống với các món bánh canh khác, thành phần cũng bao gồm giò heo, thịt nạc, tôm, chả giò, trứng… Tùy theo từng quán sẽ có nét riêng biệt, giúp thực khách có thể lựa chọn được quán theo khẩu vị của mình.

2.5. Bánh bột lọc Quảng Nam

Tiếp đến món nổi tiếng tại đây đó chính là bánh bột lọc Quảng Nam. So với các tỉnh Quảng Bình hay Huế thì bánh được để trần và có độ trong suốt nhìn đẹp mắt.

Bánh bột lọc ẩm thực Quảng Nam

Bánh bột lọc Quảng Nam nhìn thôi đã thấy thèm, khi mà phần vỏ bên ngoài óng ảnh được quét một lớp mỡ trong tươi rói. Phần nhân bên trong được làm từ tôm thịt, đậu xanh có rắc một chút hành lá phía trên và tỏi phi.

Khi ăn món này sẽ kèm thêm nước mắm cay pha ngon ngọt mặn nhẹ, kích thích vị giác, món ngon ẩm thực Quảng Nam này có thể được xem là món ăn nhẹ trong khoảng thời gian đi vi vu đó đây rất lý tưởng.

2.6. Bánh xèo Quảng Nam

Nói đến bánh xèo Quảng Nam, thì có thể nói là độc nhất vô nhị so với các tỉnh miền Trung hay khu vực phía Nam. Đặc biệt là nhân bánh bên trong được tráng cùng lớp bánh gồm thịt tôm, hành lá, hẹ, giá đỗ, đậu phộng… Khi ăn kèm thêm các loại rau sống với nước chấm chua ngọt pha sẵn rất ngon miệng.

Bánh xèo ẩm thực Quảng Nam

Phần bánh cũng không quá to và nhiều, vì thế thông thường thực khách sẽ có thể ăn một lần từ 2 cái trở lên khiến quán ăn luôn sôi động, nhộn nhịp và không gian ăn uống cũng thoải mái hơn hẳn.

2.7. Cơm gà Tam Kỳ Quảng Nam

Tại Tam Kỳ, nổi tiếng là món cơm gà trứ danh. Loại gà là gà Tam Kỳ thả vườn, thịt săn chắc dai. Phần cơm vàng ươm trong bắt mắt, xung quanh là rau răm, củ hành tím thái nhỏ kèm thêm chút tiu nồng kích thích vị giác.

Cơm gà Tam Kỳ ẩm thực Quảng Nam

Có thể nói đến tham quan nơi đây, thì món cơm gà Tam Kỳ Quảng Nam cũng là món ăn phổ biến dành cho thực khác đấy nhé. Vừa no bụng mà ngon miệng, giá thành lại bình dân, khi ăn sẽ có kèm nước súp để giúp bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng hơn.

Cơm gà Tam Kỳ không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một câu chuyện về văn hóa và lòng hiếu khách của người dân Quảng Nam, mời gọi du khách thưởng thức và hiểu rõ hơn về sự độc đáo của ẩm thực miền Trung Việt Nam.

2.8. Bê thui Cầu Mống Quảng Nam

Là một món ăn dân dã, tươi ngon, đến với Cầu Mống thì bạn nên trải nghiệm món ăn bê thui nổi tiếng xa gần này. Thịt bê tươi ngon và không quá dai, sau đó đem thui cùng cỏ dâu, loại cỏ phổ biến tại nơi đây, tạo hương thơm cho thịt bê.

Bê thui Cầu Mống ẩm thực Quảng Nam

Bê thui Cầu Mống Quảng Nam thường được ăn kèm với các loại rau sống, nước chấm pha ngon từ loại thượng hạng và kèm với bánh tráng. Món ăn này có thể sum họp lại gia đình quây quần để thưởng thức rất ý nghĩa.

Là món ăn giàu dinh dưỡng, thịt dê được thui chín nhưng không quá nhiều, mang đến màu hồng nhạt khi thái mỏng, chính những hương vị, cách làm kỹ lưỡng và nguyên liệu chất lượng càng món đặc sản này trở thành loại hình ẩm thực nổi tiếng tại Quảng Nam.

2.9. Gà tre Đèo Le Quảng Nam

Có rất nhiều loại gà tại Việt Nam vô cùng nổi tiếng, trong đó gà tre Đèo Le Quảng Nam được nằm trong danh sách giống gà ngon nhất Việt Nam. Gà tre Đèo Le có nguồn gốc từ Quế Sơn Quảng Nam, cân nặng mỗi con gà thường tầm 1kg trở lại và điều được thả tự nhiên không nuôi nhốt.

Gà tre Đèo Le ẩm thực Quảng Nam

Thịt gà săn chắc, dai, mềm và không bỡ, da gà mỏng. Có nhiều cách chế biến món gà này, nhưng đa phần là luộc vừa chín tới, sẽ giữ hương vị ngọt từ thịt được nhiều du khách lựa chọn phổ biến. Cách bố trí cũng bắt mắt, được xếp bố cục tạo hình trên bàn ăn như 1 con gà chưa sẻ thịt.

Khi thưởng thức, thịt gà sẽ được kèm với muối tiêu chanh và một bát cháo gà nóng hổi thơm lừng, bộ lòng gà rất thích hợp cho những ngày se lạnh và ấm lòng đấy nhé.

2.10. Nem nướng Quảng Nam

Bên cạnh những món ăn truyền thống phổ biến, thì nem nướng Quảng Nam cũng là một lựa chọn phù hợp dành cho thực khách trải nghiệm hương vị ẩm thực Quảng Nam. Nem nướng được chế biến từ thịt nạc mỡ và các gia vị dễ ăn, kèm với loại nước chấm pha sẵn và các loại rau sống.

Nem nướng ẩm thực Quảng Nam

Món ăn này rất phù hợp với đi dạo vào buổi tối cùng bạn bè và thưởng thức ngon miệng sau bữa ăn tối và tạo nên không gian vui vẻ để trò chuyện cùng nhau.

Nem nướng Quảng Nam là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Quảng Nam. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức món nem nướng Quảng Nam.

2.11. Cháo lươn xanh Quảng Nam

Nghe tên khá lạ phải không nào. Thực chất cháo lươn xanh Quảng Nam cũng tương tự như các loại cháo lương khác, chỉ khác là khi thưởng thức món ăn này sẽ kèm với loại rau cải xanh, giúp cho việc ăn trở nên ngon miệng và đỡ lạc vị hơn.

Cháo lươn xanh ẩm thực Quảng Nam

Phần thịt lươn thơm ngon khi được chế biến sạch sẽ và sơ chế sẵn trên chảo nóng cùng các loại gia vị, sau đó cho tiếp vào cháo. Cháo được sử dụng là loại gạo si truyền thống  tại Quảng Nam dẻo và thơm ngon.

Đặc biệt những ngày se lạnh tại Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức một bát cháo lươn xanh ấm nóng rất kích thích bao tử, vị cay nồng của tiêu và ớt nâng cao vị giác, ăn một lại muốn ăn hai, không thể bỏ lỡ từng giây phút để thưởng thức.

2.12. Bánh nậm, bánh gói Quảng Nam

Cuối cùng, trong danh sách món ngon ẩm thực Quảng Nam thì đó là bánh nậm và bánh gói Quảng Nam. Đây là loại bánh dân dã phổ biến của người dân miền Trung nói chung và Quảng Nam nói riêng.

Bánh nậm, bánh gói ẩm thực Quảng Nam

Bánh nậm có hình chữ nhật dẹp và bánh gói có hình mũ chóp. Cả 2 loại bánh được là từ gạo tẻ chất lượng, nhân của bánh đều có lá hạnh trộn đều bên trong, thịt nạc, rau củ… sau cùng được cuộn bằng lá dong hoặc lá chuối.

Khi ăn, bánh được chấm kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng, món ăn này thường được ăn vào buổi sáng sớm của những người dân làm đồng. Hương vị thơm ngọt bùi của bánh hòa quyện lại càng khiến món ăn này sẽ trở nên cuốn hút vị giác và thèm vào mỗi buổi sáng mai thức giấc.

3. Đặc sản ẩm thực Quảng Nam làm quà

Ngoài những món ăn ngon hấp dẫn tại Quảng Nam thì bên cạnh việc thưởng thức, chúng ta có thể mua những đặc sản ẩm thực Quảng Nam về làm quà cũng vô cùng ý nghĩa, cũng như có thể tận hưởng các hương vị xứ Quảng tại nơi mình trở về rất thú vị phải không nào.

Dưới đây là những đặc sản có thể mang về làm quà phổ biến dành cho du khách nhé:

3.1. Rượu hồng đào Quảng Nam

Nhắc đến Quảng Nam, thì rượu Hồng Đào luôn được là món quà ý nghĩa đầu tiên được nói đến sau chuyến hành trình tại nơi đây. Rượu hồng đào Quảng Nam đã có mặt từ rất lâu đời, và là loại rượu thượng hạng hay dành cho những dịp lễ, tết, cưới hỏi hay tiệc lớn tại vùng đất nơi đây.

Đặc sản rượu hồng đào ẩm thực Quảng Nam

Quá trình làm rượu cũng vô cùng công phu khi mà trải qua nhiều công đoạn chưng cất tỉ mỉ, đến nguyên liệu gạo chất lượng cũng như cách thức gia truyền từ mỗi nhà sẽ tạo nên một vị men rượu đặc trưng.

Rượu có màu trắng ngà từ men gạo, không pha tạp các hợp chất khác, tinh khiết khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị cay nồng tỏa ra, tạo nên cảm giác phiêu lãng theo thời gian và cảm nhận được vẻ đẹp hiểu khác của người dân vùng đất này.

Rượu Hồng Đào là một “đặc sản” của Quảng Nam gắn liền với 2 câu ca dao nổi tiếng:

“Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm.

Rượu Hồng Đào chưa nhắm đã say.”

3.2. Bánh thuẫn Quảng Nam

Bánh thuẫn Quảng Nam rất giống loại bánh bông lan mà chúng ta thường hay ăn. Nhưng tại Quảng Nam, loại bánh này thường được dùng trong những dịp lễ, tết phổ biến. Bánh đặc sản Quảng Nam này làm từ bột mì, có vị thơm lừng của trứng, vị ngọt của đường, sữa khiến du khách ăn mãi không thôi.

Đặc sản bánh thuẫn ẩm thực Quảng Nam

Bánh rất dễ ăn và mang theo sau chuyến đi dễ dàng, bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều khu chợ hay cửa hàng bán đồ đặc sản Quảng Nam với giá thành phải chăng. Nếu có dịp đến đây, thì đừng quên mua bánh thuẫn về làm quà nhé mọi người.

3.3. Bánh đậu xanh Hội An Quảng Nam

Về phần đặc sản bánh thì Quảng Nam nổi tiếng với bánh đậu xanh Hội An, một món ăn ngon và phổ biến hầu hết mọi người dân nơi đây. Thành phần được làm từ đậu xanh, mè, đường rất dễ ăn.

Đặc sản bánh đậu xanh ẩm thực Quảng Nam

Bánh đậu xanh Hội An Quảng Nam phù hợp với nhiều người, đặc biệt là những em nhỏ rất thích loại bánh này, vì thế đây rất thích hợp cho các bạn mua về làm quà cho các bé cũng như thưởng thức vị bánh ngọt bùi thơm ngon cùng nước trà ấm vào mỗi buổi tối.

3.4. Kẹo đậu phộng Quảng Nam

Cuối cùng nằm trong danh sách quà đặc sản, thì kẹo đậu phộng Quảng Nam luôn được đánh giá cao về nguyên liệu cũng như hương vị khi thưởng thức. Những món ăn tại nơi đây đều có thành phần là đậu phộng, vì thế mà kẹo đậu phộng cũng không phải ngoại lệ là đặc sản của vùng đất này.

Đặc sản kẹo đậu phộng ẩm thực Quảng Nam

Nguyên liệu chính làm nên kẹo đậu phộng Quảng Nam là đường, mật mía, đậu phộng, bánh tráng… ăn ngon miệng, có vị kéo của đậu phộng và ngọt thanh từ mật mía.

Món ăn này khi ăn sẽ dùng chung với nước trà ấm. Thực khách sẽ cắt một miếng kẹo, nhâm nhi nước trà. Vị ngọt thanh của kẹo, vị béo ngậy của đậu phộng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị khó quên.

4. Tổng kết

Như vậy là các bạn đã tìm hiểu và khám phá chi tiết về những món ngon ẩm thực Quảng Nam rồi đấy ạ. Đó là những gì mình đã tìm hiểu và chia sẻ một cách chi tiết nhất, giúp các bạn có thể tận hưởng những đặc sản tại vùng đất này.

Có thể nói tại Quảng Nam không chỉ gói gọn trong các món ăn phổ biến trên, còn có rất nhiều loại hình ẩm thực đang chờ bạn khám phá trong chuyến hành trình của mình.

Nhưng với nhiêu đây thôi là bạn có thể cảm nhận được hương vị ẩm thực của Quảng Nam cũng như hiểu biết về văn hóa ẩm thực và con người nơi đây rồi nhé.

Sau biết viết này, mình mong rằng nội dung sẽ mang đến giá trị cho độc giả, đừng quên rằng còn rất nhiều món ngon ẩm thực 4 phương đang chờ các bạn khám phá tại Gatebliss.com, nhớ theo dõi mình nhé!

Thanh Nhựt
Thanh Nhựthttps://gatebliss.com
Chia sẻ thông tin, kiến thức, kinh nghiệm về những điều thiết yếu trong cuộc sống. Mang đến giá trị cho độc giả...

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN BÊN DƯỚI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Xem nhiều