Bạn đang băn khoăn về tác dụng của dầu oliu với sức khỏe? Những dưỡng chất, lợi ích mà dầu oliu mang lại sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Kèm theo mặt tốt, thì cũng có những tác hại nhất định cũng như những câu hỏi cần được giải đáp.
Thì không để các bạn đợi lâu, ngay sau đây Gatebliss.com sẽ chia sẻ chi tiết nhất về dầu oliu và sức khỏe, cùng mình xem nội dung bên dưới nhé!
1. Giới thiệu về dầu oliu
Dầu oliu là loại dầu được chiết xuất từ quả oliu, một loại cây thuộc họ ô liu, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Dầu oliu có màu vàng xanh hoặc vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng và vị hơi đắng.
Dầu oliu được coi là một trong những loại dầu lành mạnh nhất thế giới, bởi nó chứa nhiều chất béo không no, chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho tim mạch, não bộ và da.
Dầu oliu có thông tin kiến thức lịch sử lâu đời, được sử dụng từ hàng ngàn năm trước. Người Ai Cập cổ đại đã sử dụng dầu oliu để bảo quản xác ướp, làm thuốc và làm đẹp. Người Hy Lạp cổ đại đã coi dầu oliu là một món quà của thần linh, dùng để chiếu sáng, nấu ăn và tôn kính các vị thần.
Người La Mã cổ đại đã mang dầu oliu đi khắp nơi trong đế chế của họ, phổ biến nó trong các nền văn hóa khác nhau. Dầu oliu cũng là một phần quan trọng của các tôn giáo Abraham, như Do Thái giáo, Thiên Chúa giáo và Hồi giáo.
2. Các thành phần chính của dầu oliu
Dầu oliu có chứa khoảng 70-80% chất béo không no, chủ yếu là axit oleic (55-83%), axit linoleic (3.5-21%) và axit palmitic (7.5-20%).
Chất béo không no có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Dầu oliu cũng có chứa khoảng 1-2% chất béo no, chủ yếu là axit stearic (0.5-5%) và axit myristic (0-0.5%). Chất béo no không có lợi cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Ngoài ra, dầu oliu còn có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như polyphenol, tocopherol (vitamin E), carotenoid (vitamin A) và phytosterol.
Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa lão hóa, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Dầu oliu cũng có chứa một số vitamin và khoáng chất khác, như vitamin K, vitamin B1, B2, B6, canxi, magie, sắt và kẽm.
3. Tác dụng của dầu oliu với sức khỏe
Theo thông tin tổng hợp chi tiết, thì dưới đây được xem là những lợi ích chính xác nhất đã được kiểm chứng của dầu oliu với sức khỏe. Dưới đây là 5 tác dụng của dầu oliu với sức khỏe:
3.1. Dầu oliu ngăn chặn ung thư vú
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine, phụ nữ ăn kiêng Địa Trung Hải kết hợp với dầu oliu có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 68% so với những phụ nữ ăn kiêng thấp chất béo.
Điều này có thể do dầu oliu chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
3.2. Dầu oliu hỗ trợ tim mạch
Dầu oliu cũng là một trong những loại dầu có lợi cho tim mạch, bởi nó giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và cải thiện độ đàn hồi của động mạch.
Ngoài ra, dầu oliu còn có tác dụng làm giảm huyết áp, ngăn ngừa đông máu và giảm viêm. Theo một nghiên cứu trên tạp chí New England Journal of Medicine, ăn kiêng Địa Trung Hải kết hợp với dầu oliu có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch đến 30%.
3.3. Dầu oliu điều trị táo bón
Dầu oliu cũng có thể giúp bạn giải quyết vấn đề táo bón khó chịu. Dầu oliu có tác dụng làm mềm phân, kích thích ruột hoạt động và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Bạn có thể uống một muỗng canh dầu oliu vào buổi sáng trước khi ăn hoặc cải thiện sức khỏe khi kết hợp với các món ăn hằng ngày.
3.4. Dầu oliu giảm mắc bệnh tiểu đường
Dầu oliu cũng có lợi cho những người bị tiểu đường hoặc nguy cơ cao mắc bệnh này. Dầu oliu có thể giúp điều chỉnh đường huyết, ngăn ngừa biến chứng của tiểu đường và cải thiện khả năng đáp ứng của insulin.
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Diabetes Care, ăn kiêng Địa Trung Hải kết hợp với dầu oliu có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 đến 50%.
3.5. Dầu oliu giảm cholesterol và huyết áp cao
Dầu oliu không chỉ giúp giảm cholesterol xấu, mà còn giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu.
Điều này có thể giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, dầu oliu còn có tác dụng làm giảm huyết áp, bởi nó giúp mở rộng động mạch và cải thiện lưu lượng máu.
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Archives of Internal Medicine, ăn kiêng Địa Trung Hải kết hợp với dầu oliu có thể giảm huyết áp tâm trương và tâm thu đến 8 mmHg.
4. Dầu oliu có tác hại gì?
Dầu oliu là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả ô liu, có chứa nhiều chất béo không no, vitamin E, polyphenol và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, dầu oliu cũng có thể gây ra một số tác hại nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá liều. Một số tác hại của dầu oliu là:
- Gây ra tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu hoặc buồn nôn nếu uống quá nhiều dầu oliu trong một lần hoặc trên bụng đói.
- Làm giảm hấp thu một số vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K nếu uống cùng lúc với các loại thuốc hoặc thực phẩm chứa vitamin này.
- Làm tăng lượng calo và chất béo trong chế độ ăn uống, gây ra béo phì, tăng cholesterol, tăng huyết áp hoặc đái tháo đường nếu sử dụng quá liều hoặc kết hợp với các loại thực phẩm giàu calo và chất béo khác.
- Gây kích ứng da, mẩn ngứa, viêm da hoặc mụn trứng cá nếu sử dụng trực tiếp lên da mặt hoặc da nhạy cảm, đặc biệt là khi da bị tổn thương hoặc có vấn đề về sức khỏe.
- Gây phản ứng dị ứng hoặc sốc phản vệ nếu có tiền sử dị ứng với ô liu hoặc các thành phần trong dầu oliu.
Vì vậy, khi sử dụng dầu oliu, bạn cần lưu ý đến liều lượng, thời điểm và cách thức sử dụng để tránh những tác hại không mong muốn.
5. Sử dụng dầu oliu hằng ngày có tốt không?
Dù có một số tác hại như đã nêu trên, nhưng dầu oliu vẫn là một loại dầu rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý và điều độ.
Để có được những lợi ích trên, bạn nên sử dụng dầu oliu hằng ngày với liều lượng khoảng 1-2 muỗng canh (15-30 ml) mỗi ngày.
Bạn có thể uống trực tiếp dầu oliu vào buổi sáng trước khi ăn sáng hoặc sau khi ăn tối, hoặc sử dụng dầu oliu để nấu ăn, chế biến các món salad, sốt hay xào trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Bạn cũng có thể sử dụng dầu oliu để làm mặt nạ, xoa bóp hoặc massage cho da, tóc và móng.
6. Ai nên dùng dầu oliu?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu oliu phù hợp với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người:
- Có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, cholesterol cao, đông máu hay viêm mạch máu.
- Có triệu chứng suy giảm nhận thức, mất trí nhớ hay bị stress.
- Có hệ miễn dịch yếu, hay bị nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm.
- Có cân nặng quá cao, béo phì hay tiểu đường.
- Có làn da khô, nhạy cảm hay lão hóa. Có tóc khô, xơ rối hay gàu.
Với những lợi ích trên, dầu ô liu là một loại dầu rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên dùng dầu ô liu.
Có một số trường hợp bạn nên hạn chế hoặc tránh dùng dầu ô liu, đó là:
- Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú: Dầu ô liu có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi hoặc gây kích ứng cho bé.
- Người bị viêm loét dạ dày hoặc tá tràng: Dầu ô liu có thể kích thích tiết axit dạ dày và làm tổn thương niêm mạc.
- Người bị tiểu đường hoặc hạ đường huyết: Dầu ô liu có thể làm giảm lượng đường trong máu và gây biến chứng.
- Người bị dị ứng với ô liu: Dầu ô liu có thể gây phản ứng dị ứng như ngứa, nổi mề đay, khó thở hoặc sốc phản vệ.
7. Kết luận
Qua nội dung chia sẻ về tác dụng của dầu oliu với sức khỏe, thì các bạn đã biết cách tận dụng nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên rồi phải không nào.
Để tận dụng tốt nhất công dụng của dầu oliu, bạn nên chọn loại dầu oliu nguyên chất, không qua chế biến nhiệt độ cao, và sử dụng vừa đủ theo nhu cầu của cơ thể.
Nếu cảm thấy bài viết hữu ích, bạn có thể chia sẻ nội dung cho bạn bè, người thân, gia đình để có thể biết công dụng mà dầu olive mang lại.
Hãy theo dõi Gate Bliss – Cổng Hạnh Phúc để cập nhật thêm nhiều kiến thức chất lượng về sức khỏe trong các nội dung tiếp theo nhé!
